自家製ベーコン

先日肉屋さんで買ってきた豚の細切れを燻製にしたところ驚くほど美味しくてびっくりしましたこの豚の細切れは100 G で税抜き68円という驚異的な安さですがしっかりとしたお肉屋さんの豚肉なので安い割には脂が上質でとても美味しいですこの豚肉の細切れを家庭用の燻製器でいぶしてベーコンを作ろうと思いやってみましたそれが大成功しお得だった豚こま切れがとても美味しいベーコンになりましたこのベーコンを食べる前にフライパンで炙りそしてトーストに挟んで食べます燻したことによって吐いた煙が口の中で広がり非常においしいです家族にも大人気なのでまた今度豚の細切れを買ってきてベーコンを作ってみたいと思います